高端水市场从小众走向大众

来源：中国经济网 2018-08-17 13:45:44

本报记者刘瑾

8月15日，中粮可口可乐饮料有限公司携手京东召开品鉴会，宣布“中可·堪察加”正式上线京东商城，共同开辟高端饮用水市场。

当前，随着消费不断升级，高端饮用水市场越来越受到关注。国外高端水品牌不断进军中国，扩展中国市场份额；国内饮用水品牌农夫山泉、百岁山和景田等也在努力推广高端水品牌。特别是这两年，恒大冰泉、可口可乐、百事可乐、华彬集团等越来越多企业纷纷涉足高端水市场。

从市场反映来看，高端水市场也呈现增长势头。据2018年《水品类消费趋势白皮书》数据显示，我国瓶装水行业年产量已位居世界第一，在人均消费量上至少还有3倍的空间，且饮用水消费呈现出高端化趋势，国内高端水线上销售增长27%，远高于中低端水的5%，成为拉动瓶装水整体销售增长的强大引擎。

京东商城2018年上半年的水饮品线上销售占全网线上水饮品总销售额的46.9%，其大数据显示，消费者越来越青睐高端水饮，销售额复合增长率保持在两位数水平，高端矿泉水、高端冰川水、婴儿水等产品备受追捧。随着消费进一步升级，未来高端水市场的前景会越来越广阔。

有专家表示，中国高端水市场一方面开始从小众走向大众，高端饮用水在超市、电商、精品店的曝光率直线上升；另一方面，高端水市场品牌格局强者恒强，中外知名品牌占据主要份额，目前还没有小众品牌能够挑战传统老牌厂商。

大品牌占据主要份额，与高端水行业本身的特点有关。市场调查机构英敏特发布报告《瓶装水——中国，2016年》指出，71%的消费者认为，“取自优质水源地”最能体现包括矿泉水在内的瓶装水高端形象。运营一款高端水产品需要投入大量资金、技术和人才，对产品全流程的把控也极为严格，唯有大品牌才具备这样的实力。此外，高端水企自身还需具备相当水平的生产能力，具备保障市场供应、管理全供应链品质的运营能力。

虽然高端水的成本更高，但随着低端饮用水进入微利时代，其利润回报也比普通水更加可观。无论是外资巨头还是本土企业，高端水已经被当作业务新引擎，分得全世界范围内的大健康红利。

食品饮料行业战略定位专家徐雄俊认为，在饮料行业其他领域增速放缓的情况下，在国内布局高端水，能够获得更高利润。

对于高端产品，消费者的关注除了本身高品质之外，更是其所代表的生活层次，是一种生活方式，也是消费者对自己的定位。有业内专家表示，未来高端水将进入品牌分化时代，消费者利益在行业信息不断透明的趋势下得到保障。但是，真正定义高端水并不难，难的是品牌实力和诚意，稀缺的是高品质水源地和产品的护航实力。

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